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キッチンエイド（kitchenaid）専門店エイドプラスのたけまさです(^^)
このたび、ついに当店で「ヒートミキシングボウル」の取り扱いを始めました！
以前もご紹介しましたが、キッチンエイドのスタンドミキサーのアタッチメントの中でも、一際目を引くのがこのヒートミキシングボウルです。
今回はこの「ヒートミキシングボウル」を、少し詳しくご紹介いたします♪
コンテンツ
ヒートミキシングボウルってなに？
ヒートミキシングボウルはその名の通り、材料を温めながらかき混ぜることができるアタッチメントです。
後述しますが、最大約100℃まで温める事ができるので、スープを作る際にも活躍します♪
また、フレックスビーター、Ｃ型ドゥフック、ホイップワイヤー、この３つのヘッドが初期付属されています。
電源は本体とは別に、ヒートミキシングボウル用に繋ぐ必要があるのでご注意ください。
まずは温度表示を華氏（°F）から摂氏（℃）に変更しよう
ヒートミキシングボウルは標準の温度表示に華氏（°F）が用いられています。
日本ではもちろん摂氏（℃）が一般的なので、華氏のままだと不便ですよね。
なので、使い始めにはまず、温度表示を華氏から摂氏に変更してしまいましょう。
変更の仕方は「大きな丸い中央のダイヤルを３～５秒長押し」します。
こうすることで、温度表示が華氏から摂氏に変更されますので、最初にぜひ設定しておきましょう。
「マニュアルモード」と「チョコレートモード」を使い分けよう
ヒートミキシングボウルには2つもモードがあります。
一つ目が「マニュアルモード」で、二つ目が「チョコレートモード（テンパリングモード）」です。
まずマニュアルモードは、温度と時間設定を自由に決めれるモードで、大体はこちらを使うことになるでしょう。
温度は約20℃～104℃まで1℃単位に調節することができます。
時間設定は、1時間までは1分単位で、1時間以上は15分単位で調節可能になっています。
（※もし時間設定をせず、温度設定だけをして好きな時間だけ使いたい場合は、温度調節をした後にスタートボタンを押します。）
次にチョコレートモード（テンパリングモード）は、チョコレートを作る際などのテンパリングという作業を行うモードです。
テンパリングとは一度溶かしたチョコレートを再び固める際に必要な作業のことで、この作業をしなければ、チョコレートが固まらなかったりツヤが無くなったりします。
チョコレート作りが好きな方にとっては嬉しい機能ですね♪
ヒートミキシングボウルを使う場面って？
ヒートミキシングボウルを使う場面ですが、
- 温かいスープ
- チーズフォンデュ
- ヨーグルトの発酵
- 手作りチョコレート
等々・・・、色々と使える場面があります。
その他、炊飯器で作るホットケーキなんかも作れそうですね♪
う～ん、考えるだけでも色々とお料理の幅も広がりそうです！
いかがでしたでしょうか♪
簡単ではありましたが、ヒートミキシングボウルについてご紹介させて頂きました。
趣味お菓子作りから普段のお料理まで、様々な場面で活躍してくれるのが嬉しいところです♪
エイドプラスで取り扱いしているキッチンエイドのスタンドミキサーは修理保証付きです♪
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