本日もご覧いただきありがとうございます。
キッチンエイド（kitchenaid）専門店エイドプラスのたけまさです(^^)
新元号「令和」初のブログ更新です！！
まだ5月なのに「大晦日！？」みたいな不思議な感じでしたけど、歴史的瞬間に立ち会えて感激です💖
そして5月に入って、暖かくなってきましたね～。
日中はもう夏かと思うくらいに暑い日もありますが、日によってはもう熱中症対策もしないといけないかもですね！
そこで今回はちょーっと早いですが、夏を先取りしちゃおう！ということで、バニラアイスクリームの基本レシピをご紹介します。
材料もシンプルですし、これをマスターすれば、色々アレンジできてアイス作りの幅が広がりますよ！
あと、今回はアイスクリームメーカーアタッチメントを使用するレシピなのですが、
今夏このアタッチメントを購入の方には、数量限定でおまけをご用意する予定となっております！！
コンテンツ
アイスクリームメーカーアタッチメントとアイスクリームスクープを用意しよう！
↑エイドプラスでチェック♪↑
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キッチンエイドのスタンドミキサーは、ただかき混ぜるだけの機械ではありません。
様々なアタッチメントを使うことによって、カットしたり、潰したり、砕いたりすることができます。
中でもこのアイスクリーメーカーアタッチメントは、その名の通り、アイスクリームを簡単に作れるアタッチメントです。
使用前にアイスクリーメーカーアタッチメント自体を、冷凍庫で約1日（15～24時間）ほど冷やしておく必要がありますが、
これがあると簡単に楽しくアイスクリームが作れるので、ぜひ使ってみて頂きたいアタッチメントです💖
さらに・・・！新たにキッチンエイド純正の「アイスクリームスクープ」の取り扱いも開始しました！！
これを使うことによって、アイスクリームも綺麗にすくうことができ、盛り付けも楽々できちゃいます♪
そこで今回・・・・、
アイスクリームメーカーアタッチメントに、アイスクリームスクープを付属して販売いたします！！
アイスクリーメーカーアタッチメントを買うのであれば、当然アイスクリームスクープも欲しいですよね・・・。
今ならアイスクリームスクープ付属でオトクなので、ぜひご検討ください✨
もちろん、すでにアイスクリーメーカーアタッチメントをお持ちの方は、アイスクリームスクープを単品をお買い求め頂くこともできますよ♪
用意する材料（1台分）
- 牛乳・・・カップ1
- 卵黄・・・4個
- 生クリーム・・・カップ1
- 水・・・カップ1
- 砂糖・・・160g
- バニラビーンズ・・・1本またはバニラエッセンス
- 塩・・・ひとつまみ（お好みで）
バニラアイスクリームの作り方♪
（１）キッチンエイドのアイスクリームメーカーアタッチメントを冷凍庫で15～24時間ほど冷やす。
（２）シロップを作る。
鍋に水（カップ1）、縦に裂いたバニラビーンズ、砂糖を加えて煮立て、砂糖が溶けたら、冷ます。
バニラエッセンスの場合は冷めてから加える。
（３）シロップが冷めたら、バニラビーンズの中の黒い種を、ゴムベラで取り出し、シロップに加える。さやは除いておく。
（４）アイスクリームのたねを作る。
鍋に牛乳と卵黄を入れ、最初は卵黄を1つずつ潰してから、全体をよく混ぜ合わせる。
（５）先程の（４）を弱火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら煮る。
火を通しすぎないよう、底の方が固まりかけたら火からはずす。
（６）ボウルにこし器を通して入れ、すぐに底を氷水に当てて冷ましたあと、（３）のシロップを加えて混ぜる。
（７）生クリームをキッチンエイドで七分立てにして（６）に加え、アイスクリームアタッチメントに入れてミキサースピードを2で20～30分ほど回転させる。
（８）最後に塩をひとつまみ加えることで甘さも引き立ちます。こちらは加えなくても構いませんし、お好みでどうぞ♪
※七分立て・・・持ち上げるとトロリと落ち、少し積もって、跡がうっすら残る状態。
（参考サイト・・・https://www.meiji-recipe.jp/hint/howto/cream/01/index.html）
生クリームのかき混ぜには3クォートサイズのボウルを。
レシピの（７）では生クリームをかき混ぜますが、ここで活躍するのが３クォートサイズのボウルです。
通常スタンドキミサーに付属しているボウルは５クォート～6クォートサイズなのですが、少量の材料を混ぜるとなると少々大き過ぎます。
なので、３クォートの小柄なボウルを使うことで、より効率的に少ない材料を混ぜることができます💖
現在、スタンドキミサー本体と同時購入で割引になる「セット販売」を行っておりますので、ぜひご検討くださいね🎵
基本ができれば、楽しくアレンジもできちゃいます♪
今回は基本的なバニラのアイスクリームのレシピをご紹介しました。
これができれば、色々なアレンジに繋げることができますので、アイスクリーム作りも楽しくなりますよ💖
例えばこちらのサイト（⇒外部リンク）では、ブラックベリーを使った、オシャレでありながらとても美味しそうなアイスクリーム（卵未使用）を作っています。
また、去年もこのブログでご紹介しましたが、コーヒーマーブルアイスクリームなんかも、大人な味で良いですね✨
ガッツリアレンジせずとも、今回のバニラアイスクリームにチョコレートやフルーツのソースを掛けるだけでも、立派なアレンジになりますよね！
うーん、考えるだけでもたくさんのアレンジの仕方が思い浮かびます💕
手作りアイスクリームなら、アレルギーにも対応できる
手作りのアイスクリームは、色々な材料を加えてアレンジできるメリットもありますが、アレルギーに対応できるというメリットもあります。
例えば、卵アレルギーを持っているお子様がいたとします。
市販のアイスクリームから卵未使用のものを見つけるのはとても大変ですよね・・・💦
（参考サイト・・・https://sena-k07kosodate.site/entry/1712tamago-ice/）
そんな時、手作りでアイスクリームを作ることができれば、そういった卵アレルギーなどにも対応することができます。
あと手作りのアイスクリームだと、お子様もより一層喜んでくれるのではないでしょうか♪
いかがでしたでしょうか♪
基本的なバニラアイスクリームのレシピをご紹介しましたが、色々なアレンジに挑戦して、自分だけのアイスクリームを開発してみて下さいね✨
エイドプラスで取り扱いしているキッチンエイドのスタンドミキサーは修理保証付きです♪
「保証付き」「返品交換対応」「全国送料無料」はエイドプラスだけ☆
キッチンエイドについて知りたーい！一緒に選んでくださーい！や雑談でも全然構いませんので
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これからもどうぞよろしくお願い申し上げます(^^)
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