本日もご覧いただきありがとうございます。
キッチンエイド（kitchenaid）専門店エイドプラスのたけまさです(^^)
今日は自家製ドレッシングのレシピをご紹介したいと思います♪
ジューサーアタッチメントも活用できる本格的なレシピですので、お持ちの方はぜひ使ってみましょう！！
※今回ご紹介する自家製ドレッシングのレシピについてですが、「てっぱん食堂 ラ・テッパーニャ 十三」様にご協力頂きました。
ご協力、誠にありがとうございました♪
コンテンツ
用意する材料
- 人参・・・150g
- 玉ねぎ・・・100g
- 蜂蜜・・・80g
- 濃口醤油・・・30g
- 白ワインビネガー・・・100g
- オリーブオイル・・・200g
自家製ドレッシングの作り方
（１）まずは人参と玉ねぎをすりおろします。
ここで早速、「ジューサーアンドソースアタッチメント」が活躍します！
使用するストレーナーは、一番目の粗いものを使用しましょう。
もしこのアタッチメントが無い場合は、普通のすりおろし器でも問題ありません。
ジューサーアンドソースアタッチメント
（２）すりおろした人参と玉ねぎ、蜂蜜、濃口醤油、白ワインビネガーをボウルに入れます。（オリーブオイルはまだ入れません！）
また、ホイップワイヤーを使いますので、事前に付けておきましょう。
（３）スピードを６に設定し、ホイップワイヤーでかき混ぜる。（オリーブオイルも入れましょう♪）
材料が全体的に馴染んだら、オリーブオイルを糸を垂らすように流しいれていきます。
この時ドレッシングが分離しないように、オリーブオイルの半分くらいはゆっくり入れるようにしましょう。
半分入れてしっかり材料が混ざっているようであれば、残りは早めに入れても構いません。
（４）自家製ドレッシング完成！
少し甘めのドレッシングをサラダなどにかけて楽しみましょう♪
自家製ドレッシングのポイント
今回ご紹介した自家製ドレッシングについてですが、4，5日を目安に召し上がっていただければと思います。
サラダだけではなくローストビーフやサラダチキンのソースとしても使える、少し甘めのドレッシングになっていますので、ぜひ挑戦してみて下さいね♪
また、今回スタンドミキサーを使って自家製ドレッシングを作りましたが、もちろん無くても作ることは可能です。
ですが一人でかき混ぜながら油分を少しずつ加えていく作業はなかなか大変です！
一気に油分を入れ過ぎたり、かき混ぜが足りなかったりすると分離してしまい、失敗してしまいます・・・。
なので、キッチンエイドのスタンドミキサーを利用する事で、かき混ぜながら材料の追加ができるので、とても便利なんです♪
スタンドミキサーがあればドレッシングだけでなく、保存料や添加物の入っていない自家製のマヨネーズ作りもお手軽にできますね♪
あと、今回使用した「ジューサーアンドソースアタッチメント」ですが、材料をすりおろすだけでなく、ジュースも作れてしまいます。
色々な野菜や果物を使って、フレッシュジュースを作ってみるのも面白いですよ♪
ジューサーアンドソースアタッチメント
いかがでしたでしょうか♪
皆さんもキッチンエイドを使って、プロも納得のドレッシングを作ってみませんか？
普段の家での食事も、より一層楽しみになること間違いなしですよ♪
エイドプラスで取り扱いしているキッチンエイドのスタンドミキサーは修理保証付きです♪
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キッチンエイドについて知りたーい！一緒に選んでくださーい！や雑談でも全然構いませんので
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これからもどうぞよろしくお願い申し上げます(^^)
