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スタンドミキサーを使ってクッキー作り🌟ハロウィン用のデザイン🌟☄
お化けみたいなクッキーを作りました(^^♪
180度のオーブンで10分～14分の短時間で焼けるのが嬉しい♪
マシュマロをサンドしてあるので食べ応え万々
カロリー増し増しなおやつになりましたが
チョコ＆マシュマロの組み合わせって悪魔的に美味しい💖
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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・スタンドミキサー（ビーター）
※プロフェッショナル600を使用しています
※ボウルサイズ6クォート
・ゴムベラ
・めん棒
・太めのストロー
※スムージーやタピオカ用のストローなど
・丸い型抜き用の直径5cm以上のセルクル型
※ない場合はコップやプラスチックカップを利用
材料
・無塩バター 200ｇ
・砂糖 100ｇ
・卵黄 2個
・薄力粉 360ｇ
・ココアパウダー 40ｇ
・マシュマロ 1袋
・チョコペン（白）※ピンクでも良さそう❤
作り方
1）バター200gをクリーム状にする
600wのレンチン1分30秒を試した所
液状になってしまい・・ 熱を冷ましてからお砂糖を入れました(￣▽￣)
皆さまはこの様な事にはならないと思いますが(￣▽￣;;)
気を付けて下さい💦
2）ミキサーボウルにバターとお砂糖100ｇを入れ
ビーターをセットしたらボウルを取り付け
スピード6で5分～10分程度攪拌
※少し時間がかかりますが
スピード6以上だと周りに飛び汚すので💦
汚れても問題ない方やお急ぎの方はスピード10を・・
(≧◇≦)
お勧めはしません☄
白っぽくなった感じ？
お砂糖とバターがしっかりと混ざっていれば大丈夫です
クリーム状のバターとお砂糖を混ぜた場合には
フワッとした感じのクリーム状になると思います(=ﾟωﾟ)ﾉ
3）卵黄2個を一回でドバっと入れる（入れて大丈夫です^^）
スピード6で1分～3分程度攪拌
卵黄が分離しないで馴染んでくれていればOK ( ^ω^ )
4）薄力粉360ｇ + ココア40ｇ を混ぜて振るう
※次の工程で作業が楽になるので
できたらシッカリと2回位振るうと良さそうです
※写真の小麦粉+ココアは手で簡単に混ぜただけです
5）3の工程で作った「バター＆卵黄液」へ「薄力粉+ココア」を入れます
スピード2で1分程度
8割ほど混ざったら止めます
※混ぜすぎるとグルテンが出てしまいます (=ﾟωﾟ)ﾉ
6）ゴムベラでまんべんなく混ぜて（けっこう手が疲れます）
ひとまとめにしてラップやジップロックで密封
冷蔵庫で30分冷やします
7）よく冷えた状態のめん棒で伸ばす
厚さは5ｍｍ程度まで頑張って伸ばして下さい～💦
生地は思ったよりもポロポロした感じになります
ココアが沢山入っているからでしょうか (*‘ω‘ *)?
8）伸ばした生地を丸型で型抜きする
※取り難いのでパレットナイフなどを使って剥がすと成功率が高まります
オーブンを180度で予熱
9）ストローで目を作る
※急いでくり抜くと生地が割れやすかったです
そ～っと時間をかけてあげると良さそうな感じです
10）180度のオーブンで8分～14分ほど焼く
※焼き時間の判断は難しいですね
ココアが入っていると見た目の焦げ具合は全く分からない・・
※我が家のオーブンはいつも少し長めに焼く事が多いので
10分と14分を試しましたが
どちらも普通に焼けていました
目安にしてください🍀
焼き上がりの写真撮れなかった・・・💦
11) クッキーを冷ます
※焼きたては柔らかくて割れやすいので取り扱い注意✨🌈
よ～く冷まそう
この辺りからチョコペンをお湯に漬けて
柔らかくしておくと良いです
この娘の名前は「バキ子ちゃん」(^・^)
クッキー冷ましたんですけど
とにかく割れやすかった・・
12）半分のクッキーに絵を描く
残りのクッキーを裏返しにしてマシュマロを乗せたら
レンジで20秒程あたためる
隙間を空けた方が良さそうですよね💦
マシュマロがお餅の様にくっついてしまう
温められたクッキーは柔らかくなるのでココでも
そ～っと扱ってあげて下さい
13）サンドして出来上がり!!
※もう少し多めにクッキーは焼けたのですが
割れまくったので減っちゃいました
余った生地を丸めて一緒に焼くと
スノーボールのようなものも作れました
クッキーが割れやすくて困った・・ 手土産には向いていないぞ
そう思いましたが
割れの原因としては
・生地が均等に混ざっていない
・冷蔵庫で寝かせる時間が短い
その辺りもあるそうです
お粉類はシッカリと混ぜてからの方が良かったのかなぁ
反省は次回に活かして
もっと美味しいおやつを作るぞ～ (@^^)/
✨最後まで読んでくれてありがとうございます✨
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